黑麦核桃葡萄干面包
用料
高筋面粉 | 200g |
低筋面粉 | 30g |
黑麦粉 | 50g |
鸡蛋全液 | 一个 |
黄油 | 15g |
盐 | 5g |
砂糖 | 适量 |
牛奶 | 150ml |
黑麦片 | 适量 |
安琪酵母 | 6g |
葡萄干 | 适量 |
核桃 | 适量 |
松下105面包机,黑麦核桃面包的做法
把三种面粉,黄油,鸡蛋液,盐,牛奶,糖放到面包机容器里,一小勺酵母放在酵母盒里。
按菜单10揉面团
把葡萄干和核桃仁切小粒,揉好的面团分成三份,其中一个面团擀圆把馅料放上包起来,揉成橄榄球形状,放烤箱里醒30分钟,膨胀之后拿出来在面包上按两道印,表面刷上水,撒上黑麦片,然后用筛子在面包上撒一些低筋面粉,烤箱170度预热烤20分钟就好了。
葡萄干核桃黑麦面包
小贴士
1 不喜欢吃甜的人可以不放糖,吃着有股黑麦的香甜。
2 可以再包点葡萄干或其他干果,千万不要和面时就放,要不烤时表面容易糊。
3 还可以做成赛百味面包,就可以不加干果了。