《懒人厨房》御米咸香面包棍食谱大全及做法，烹饪好吃的《懒人厨房》御米咸香面包棍方法

天气热，做面包是个考验，时间短的面包棍是个好选择，当零食好吃不胀肚，一个半小时就完成。

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用料  

《懒人厨房》御米咸香面包棍的做法  

1. 将除黄油外的主面团材料放入搅拌缸内混合成团，中速8分钟到扩展阶段后加入软化黄油，中高速搅拌8分钟，取出手揉检视出膜情况

2. 称总重290克，均分为两份，勿需一发，一份覆膜松弛8分钟，一份覆膜冰箱冷藏待用。玫瑰盐压细待用。

3. 松弛结束，轻拍去气泡，擀成30×10cm左右长方形面片，厚约0.5cm。均匀切成宽约0.5cm的小段

4. 取小段双手均匀向两端轻压搓条，可以同向使力搓成均匀圆柱，也可双手反向使力搓成麻花状，约25cm长；留出间隔，摆于烤盘，洒上磨细的玫瑰盐；冷藏的面团取出操作相同，此处略

5. 入已预热烤箱中下层，上190下180度9~11分钟，注意上色情况适时出炉

6. 出炉的面包棍身姿修长

7. 配方份量烤了四盘面包棍，三盘长，一盘短

8. 面包棍中心有细密小孔，手感轻若无物，咬起来嘎嗞嘎嗞脆响。如饼干般脆香，却并非高油高糖；既能充饥又不至于腹胀，适合少食多餐人群

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小贴士

1. 没有御米可用黑芝麻代替，没有玫瑰盐可用普通海盐代替，自有一番风貌；还可试着加葱花、蒜粉等调试新口味；

2. 此方制作时间短，从制作到四盘烤完不过1个半小时；

3. 每盘的面包棍大小、粗细尽量一致，出炉的上色才会相对统一；

4. 火力大小和时间需根据面包棍的粗细长短不同微量调整，必要时可中途取出烤盘微调面包棍的方向和位置；

5. 各家烤箱各有特色，烤制温度和时间仅作参考，火候控制参考实际烤制情况；

6. 所提供配方的糖量经过实践是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可去掉最后洒盐步骤，改洒糖粉