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软心南瓜土司做法烹饪大全 地道软心南瓜土司如何做

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软心南瓜土司的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高粉 850g
酵母 10克
纯牛奶 50克
炼乳 50克
淡奶油 50克
奶香粉 10克
南瓜泥 200克(提前熟)
白糖 100克
全蛋 3个
黄油 50克
南瓜馅
蒸熟的南瓜 400克
动物奶油 25克
奶油奶酪 20克
全蛋液 20g
白糖 30克

软心南瓜土司的做法  

  1. 先蒸熟南瓜,准备好南瓜馅料,南瓜蒸熟和其他料一起混合均匀,然后入烤箱烤南瓜馅料,上下180度。自行看情况烤熟。

  2. 准备土司料:先高粉,白糖,酵母,奶香粉一起混合,在加入蛋,搅拌均匀,在加入南瓜泥搅拌均匀,然后加入牛奶,炼乳,淡奶油(这三个先混合均匀)

  3. 搅拌起筋后,用盘子包保鲜膜直接进入冷藏冷藏30分钟(释放水分在吸收水分)这样的土司更好吃,更拉丝。

  4. 时间到直接拿出进行分割450克的土司盒(分割成225g一个分两个)
    分割好后松弛10分钟
    然后编成辫子
    发酵箱发酵50分钟,随温度变化变化

    软心南瓜土司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  5. 最后预热烤箱,上火190℃下火180℃
    烤30分钟

    软心南瓜土司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张