普通面粉做无敌老面包食谱大全及做法，烹饪好吃的普通面粉做无敌老面包方法

原配方要求2份高筋和1份低筋混合，程度复杂，成本高。我来打破神话，把面包粉拉下神坛。

用料  

普通面粉做无敌老面包的做法  

1. 酵头材料混合发酵后，在面包机里搅一下，准备加入主面团材料。

2. 分成4个小面团

3. 该图发重复了

4. 发酵后，可以烤了

5. 拉丝

6. 松软

7. 左边是普通粉做的，右边是金像高筋粉做的

8. 减糖后更适合我的口感。以前糖多了，特别是中午吃了会烧心。

9. 用普通面粉研制成功，打破面包粉神话。300克面粉（面粉用陈克明牌，32元10斤的那种，利群搞活动20元10斤。150克做酵头，150做主面团），酵头加酵母，糖和水，主面团加奶粉，鸡蛋，糖，油，盐，少量水。具体用量根据自由女神配方适量减糖减水。上下管160度，25分钟，中间视上色情况加盖锡纸，如配方加倍，烘焙时间适当延长。出炉后刷黄油更佳，本品未刷。成品600克，每一个125克。

小贴士

面团较湿，二次发酵后，需不停的扑手粉整型。因为没想到发布菜谱，中间步骤没拍照。如果需要的话，下次上详细步骤。本菜谱供以前做过老面包的朋友参考。