中种法苏子籽吐司做法烹饪大全 地道中种法苏子籽吐司如何做

中种法苏子籽吐司🍞
中种法苏子籽吐司，绵软又好吃😋无论怎样吃都不会觉得腻，吃法也可以超多，最喜欢用它做热压三明治，早餐吃超方便.

用料  

中种法苏子籽吐司的做法  

1. 将中种面团材料全部混合，和成表面光滑不粘手的面团，放入冰箱冷藏一夜8-12小时.
   

2. 第二天将面种从冰箱中取出.除了黄油以外，把所有的主面团材料放到厨师机（包括面种）和成面团.
   

3. 和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.

4. 直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）
   

5. 放入苏子籽（没有可以用黑芝麻等代替哦）

6. 快递揉匀即可.

7. 将面团盖上保鲜膜醒面20分钟.将面团分割揉圆.

8. 每份160g揉圆，松弛15分钟.
   

9. 整形 面团擀圆成长条状.

10. 翻面.从上向下继续卷起.

11. 放入吐司模中.放在温暖的地方发酵.

12. 发酵至模具高度的九分满.
    

13. 提前预热烤箱到190度.烘烤25-30分钟.烘烤25分钟时打开烤箱看一下是否烤熟，以免烤过.（根据自家烤箱适当调整温度和时间）

14. 烤好后立即脱模，室温晾至28度左右，包装保存.

15. 切片