英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie食谱大全及做法，烹饪好吃的英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie方法

以前在英国Sainsbury’s超市的餐厅里吃到的派。薄皮大馅特别好吃。自己在家琢磨着做，学个八分像，不过也已经很好吃了😋

用料  

英式鸡肉火腿派6寸Chicken & Ham Pie的做法  

1. 黄油50克切成小块放置室温融化

2. 用勺子搅拌成这样就好了

3. 140克低筋面粉过筛，与黄油混合

4. 加入30克水，10克鸡蛋（忘拍照了），揉成面团，不用揉太长时间

5. 用保险膜包好放到冰箱冷藏一小时。

6. 洋葱切碎

7. 鸡肉我用的这种速冻鸡肉。火腿肠大包装的一根就够了，小包装可以一根半。

8. 鸡肉解冻，切碎。火腿肠切碎。

9. 土豆小半快就好了。煮熟，切碎，碾成土豆泥。

10. 用黄油炒洋葱比较香。

11. 加入鸡肉、火腿肠翻炒一下。

12. 出锅，和土豆泥混合，加入全蛋液一个（又没拍照），牛奶40克。

13. 再加淡奶油60克。

14. 再加胡椒少许。

15. 搅拌在一起。

16. 面团从冰箱里取出，分成大小两块。大块擀成8寸左右大小的圆，放入模具，边缘要高出模具一些。放置6-7分钟之后在底部戳小孔。

17. 底部刷上蛋黄液。

18. 填入馅料，

19. 小块面团擀成6寸大小铺在馅料上，之前铺高的饼皮从边缘盖住饼盖。盖上戳小孔，刷上蛋黄液。

20. 烤箱预热，180度中层烤30分钟。齐活！

21. 好吃😋

小贴士

鸡肉可以用冷鲜的，炒熟了就行，火腿也可以用不同品牌都没问题。