此沙拉通常被作为抹料,可充当三明治夹心,或配饼干食用。
实在没有pickle relish或pickle不加也可,大部分火腿三明治的夹心都只是火腿碎和蛋黄酱,味道也很好。
pickle,西式泡菜。最有代表性的为酸黄瓜:黄瓜、洋葱用盐腌一会儿,沥干水分放入罐内,填满醋、糖、芥末、水混合的腌汁,无氧密封至少1天。
用料
第戎芥末 | 1/2茶匙 |
火腿 | 1杯(切碎) |
芹菜 | 1/4杯(切碎) |
洋葱 | 1/4杯(切碎) |
鸡蛋 | 1枚 |
蛋黄酱 | 适量 |
泡菜汁(pickle relish) | 适量 |
泡菜(pickle) | 少许切碎(可选) |
黑胡椒粉 | 少许 |
美式火腿沙拉 ~ Ham Salad的做法
鸡蛋煮熟。剥壳,切碎。
洋葱如果不是春季的新洋葱(口味较甘甜),切碎后请在冷水中浸泡15分钟以冲淡辣味,沥干水分。
全部材料搅拌均匀。