超可爱的酥皮泡芙的详细做法，超可爱的酥皮泡芙做法技巧

超级可爱的小狮子酥皮泡芙来啦！！！除了造型超级萌之外，口感也是非常棒的哦！酥皮的泡芙，搭配卡仕达奶油馅，一口咬下去，超满足！造型上的小狮子萌头部分就是卡仕达奶油酱哦！外部的杏仁饼干让造型更加可爱的同时，也增加了口感和层次。安佳原味黄油奶香馥郁，乳脂含量也很高，详细配方如下哦~喜欢的朋友请收藏！

用料  

超可爱的酥皮泡芙的做法  

1. 首先准备做原味泡芙，原味泡芙里的牛奶+水+盐+糖+安佳原味黄油，小火加热至融化，微沸关火

2. 倒入低筋面粉和高筋面粉，拌至无干粉。重新小火加热，翻拌至底部结皮关火

3. 分次加常温蛋液，每次拌均匀了再添加剩余的蛋液。最后做好的原味泡芙面糊，提起来有小三角即可。

4. 挤到半圆模具中，做冷冻胚。

5. 酥皮中的黄油提前软化，三种材料全部混合即可。压成薄片，冷冻后直接用圆形模具压成酥皮即可。

6. 杏仁饼干的材料依次添加，混合成团，再擀成厚薄一致的面皮，冷冻备用。

7. 用模具刻出杏仁饼干，150度烤12分钟左右（根据大小调整温度和时间）

8. 卡仕达酱中，蛋黄+砂糖1+玉米淀粉混合。牛奶加砂糖2小火煮微沸，离火，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。再次小火加热至变稠，关火，加安佳原味黄油，搅拌顺滑即可。

9. 保鲜膜贴面包起来，冰箱冷藏备用。

10. 冷冻原味泡芙胚+酥皮，烤箱预热200度。

11. 烘烤。200度15分钟，转170度烤15分钟。

12. 淡奶油打发后，加入冷藏的卡仕达酱，低速混合均匀即可。

13. 酥皮泡芙冷却后，顶部切小口，灌入奶油卡仕达酱

14. 按上烤好的杏仁饼干，用巧克力画出五官，小狮子已经很像了吧~

15. 最后在画上巧克力胡须，超级萌的小狮子酥皮泡芙就完成啦！

小贴士

1、原味泡芙也可以直接挤，加酥皮后进烤箱烘烤。只是冷冻后烤的形状大小更加一致。 2、装饰部分是用75%黑巧克力隔温水融化，再装入裱花袋画到卡仕达酱上的。