之前做过一款滑蛋吐司,味道很好。
今天用飞饼做底,滑蛋做馅,一样好吃!(^_-)
用料
飞饼 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
飞饼版滑蛋披萨的做法
鸡蛋打散待用。
平底锅少油,倒入蛋液,用锅铲将鸡蛋不停划炒,煎好嫩嫩的滑蛋。(为了少吃油,我的步骤是先煎飞饼待一面煎好后锅内留下底油,然后直接煎蛋的,哈哈)
平底锅小火,将冷冻室的飞饼直接放进去,一面金黄后翻面。
翻面后刷番茄酱,放滑蛋。
铺上厚厚的马苏里拉,撒盐和黑胡椒调味。
方法一:平底锅小火继续加热,直到芝士融化。(这个过程有点长,所以一面煎熟翻面后要马上完成步骤4和5,以免饼底加热时间太长变黑。)
图中有两块飞饼,是我在给第一块刷番茄酱之前将另一块飞饼放进来开始加热,这样可以节省一点时间。方法二:完成第5步之后,放在平底锅内加热少许时间,移入烤箱加热。
200度5分钟至马苏里拉表面金黄。放在盘子里美美的!
切开摆个造型也行~
小贴士
步骤看着很多,其实做起来又方便又快手呢。