红烧螃蟹2如何做才美味，怎么做红烧螃蟹2简单又好吃

螃蟹有多种烧法，我觉得今天的烧法非常好吃入味，可以来试试。

用料  

红烧螃蟹2的做法  

1. 蟹洗净后，去盖子、脐和腮，对半切开待用。

2. 沾上生粉

3. 油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。

4. 凝固蟹黄

5. 装盘待用

6. 蟹是寒性的，所以加入一些生姜和蒜，减其寒性。

7. 再次放入螃蟹和蟹盖翻炒变色

8. 倒入料酒、生抽、糖、蚝油翻炒后加入水盖过螃蟹后放盐，味精，加入一滴白醋，最后放青辣椒翻炒后收汁即可

9. 出锅，装盘。

10. 欧啦！简单美味！