用料
猪肉 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鸡蛋清 | 四个 |
胡椒粉 | 克 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
肉馅 |
四喜丸子(欧巴牌)的做法
准备好上述所有材料放入绞肉机中,慢档10/15分钟,知道肉馅粘稠停止
起锅烧油,七分热,把肉馅团成球,手上少量凉水过手,肉馅不沾手
然后依次把肉丸下锅过油,翻至两面金黄,捞出
另起锅放入葱段,姜片,适量生抽,放入肉丸子,加入半锅水
大火烧开后,调成小火熬25分钟,最后留些汤汁,盛出即可食用。
非常好吃的哦,而且弹性特别好,可以放凉后装进保鲜袋,放冰箱冷藏,随时吃都可以