红烧豆皮鱼如何做才美味，怎么做红烧豆皮鱼简单又好吃

用料  

红烧豆皮鱼的做法  

1. 香菇切片。
   鱼清理干净。划刀，撒盐，静置，擦干水分。
   干豆皮卷热水烫去多余油脂，捞出备用。
   调酱汁：一碗水加酱油2，糖1。

2. 热锅冷油，煎鱼。

3. 鱼翻面，炒香菇。

4. 加入蒜，酱汁，豆皮，转小火，盖盖子焖煮10分钟。

5. 豆皮捞起垫于盘底，大火收汁，盛鱼出盘，撒香菜末。