外酥内嫩的香煎小黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥内嫩的香煎小黄鱼方法

我特别爱吃小黄鱼，不晓得是不是因为在海边长大的缘故，就是这么情有独钟。烤着吃，涮着吃，烧着吃，煎着吃等等，我都超级喜欢。这次疫情很久没有出去吃夜宵了，所以今天就做个烧烤加夜宵形式的香煎小黄鱼，希望你也喜欢😍

用料  

外酥内嫩的香煎小黄鱼的做法  

1. 把小黄鱼清洗干净，包括鱼鳞、鱼鳃、鱼肚里的脏东西都要清理哦

2. 准备生姜，切成丝

3. 孜然粉准备好哦

4. 将生姜洒上去，加入一勺盐🧂，尽量每条鱼的正反面都有盐经过哦～

5. 放入生抽，喜欢重口味的可以多加一勺

6. 洒上白胡椒粉，也要记得雨露均沾哦

7. 放入料酒，一勺，轻轻的给它们翻个身，接下来让他们先享受20分钟，入入味

8. 时间到咯，用厨房纸给它擦掉身上的水份

9. 放油之前记得用生姜抹一下锅，这样就不容易粘住鱼皮

10. 好啦，一条一条下锅啦，放的时候火不用太大哦，中小火就可以呢

11. 锅太小，只够放7条啦，煎到两面金黄的时候撒下孜然粉，从开始放入小黄鱼到这个状态大概7分钟左右→→如果喜欢焦脆的可以适当延长时间

12. 两面都撒好孜然粉的黄鱼宝宝们，马上就出锅咯

13. 开吃咯，两分钟搞定～哈哈，我怎么感觉一份不够吃呢😻

小贴士

1.处理干净小黄鱼
2.腌制时间20分钟以上
3.火别太大，不然就焦啦
4.慢慢吃哦，别卡到了😛