小黄鱼这样做,表皮又香又酥,肉质鲜美嫩滑,超级好吃!
用料
小黄鱼 | 12条 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
淀粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
香煎小黄鱼,外酥里嫩超好吃!的做法
准备好全部食材,小黄鱼清洗干净。
小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。
鸡蛋打散,加入淀粉、胡椒粉拌匀。
腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。
电火锅喷上少许植物油,再放入小黄鱼。
中火煎2-3分钟,轻轻翻面,就可以上桌了两面煎至金黄,就可以装盘了。
成品照
成品照
小贴士
煎鱼的时间没有固定,这个根据个人喜好酌情调整,但是不要火力太猛,中小火比较好。