用料
饺子 | 10-15个随意 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 一小把 |
芝麻 | 一小把 |
盐 | 1克 |
美味抱蛋煎饺的做法
平底锅中放入一点点底油,码入饺子
中小火煎,煎到底部金黄
⚠️火一定不要大,慢慢煎1、加入清水,我放的是冰冻饺子,差不多加入到饺子的1/3处,中火煮开
2、如果是现包的饺子🥟,差不多加水至饺子1/5处
3、如果是做冰花水饺,清水中加入一勺面粉,搅拌均匀,等水烧干就是冰花水饺打入一颗鸡蛋,加入一点点盐 葱花调味
鸡蛋搅打均匀备用
等水份再收干撒入适量黑芝麻提香
1、等水份基本蒸发,倒入蛋液,现在饺子空白处倒入蛋液,其余的倒入四周
2、轻轻晃动平底锅,让蛋液更均匀
⚠️火一定要小,不然鸡蛋容易糊了1、可以再撒一点葱花,更香
2、蛋液差不多凝固关火,加上盖子,闷个2分钟,蛋液就全熟了出锅,美味的抱蛋煎饺完成了