用料
豆腐 | 一块 |
肉末 | 一大勺 |
鸡蛋清 | 半个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 可放可不放 |
香菇 | 半只 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
肉末煎豆腐的做法
豆腐切块中间挖一个坑备用,把其调料加入肉末搅拌,将肉末放入所有豆腐块坑里,
倒入适量油,把豆腐下锅煎,
煎到两面金黄
把煎好的豆腐放入沙锅中,没有砂锅的话就先把豆腐放到其他盘子里,等把豆腐全部煎完在全部到回锅里,
在家入适量生抽,水,葱花,盐,鸡精少许,小火慢炖,等汤汁差不多了,就可以起锅装盘了,能吃辣椒加点辣椒更好吃
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