这个做法也是看到别人用的,忘了在哪里看到的,记下来供大家参考。
用料
饺子 | 10多个 |
水淀粉 | 1勺 |
炒白芝麻 | 一小把 |
葱花 | 少许 |
玉米油 | 适量 |
清水 | 少量 |
家常版快手煎饺(真的10分钟搞定)的做法
平底不粘锅倒少许油,到6分热,将饺子下锅摆好。新鲜饺子直接放,速冻饺子用筷子摆,以免烫伤。饺子煎30秒-1分钟。摆好后加入适量清水,约淹到5毫米深。盖盖子中火约5分钟。
此时准备葱花。
平时就炒好的白芝麻。
用碗接少量清水,这里水一定要少,舀一勺淀粉,搅匀。水快干时倒入锅底,盖盖子,中火。水快干时,洒葱花,芝麻。盖盖子15秒后起锅。搞定!
完成,调调料蘸着吃
小贴士
1.水一定不能煮干,会焦底
2.新鲜饺子和速冻饺子煮的时间有所差别,根据实际情况调整,我用的速冻饺子,8分钟