多点买的冷冻500g,质量还不错,鱼完整
用料
龙利鱼 | 1条 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大料的两个尖角 | 1/4 |
菜籽油 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
低脂健康 香煎龙利鱼的做法
解冻,控水,我是冷水泡解冻,所以水有点多,空了半小时倒了三次水
蒜切片,八角掰开,料酒,生抽,白胡椒粉搅拌均匀
腌制龙利鱼肉,按摩均匀腌30分钟
电饼档放油煎,尽量少翻动,容易碎,直到看到底边发白,再翻动
小贴士
没放盐,因为我口味清淡,腌制时一定要按摩下,我那个不均匀身子比较咸,两头味道淡
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