用料
龙利鱼 | 半条 |
意大利面 | 1份 |
西红柿 | 1个 |
番茄酱 | 2勺 |
黄油 | 一小块 |
低脂美味,香煎龙利鱼番茄烩意面的做法
龙利鱼正面切几刀,加入橄榄油、黑胡椒粉抹全身、姜丝腌制几分钟,待用。
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮。
去皮的番茄切成小块备用。
锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒。
番茄炒出汁后加入两勺番茄酱继续翻炒。
另起炉灶,煮开水后放入意面,至少8分钟,喜欢吃软面的再煮久一点,捞起过冷水。
煮番茄的锅,加入小半碗水,再放入煮好的意面,小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大火煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一点点糖调味出锅。
热锅,放入一块黄油融后,小火煎龙利鱼,不要着急翻面,煎完一面再煎另一面。
煎好龙利鱼,放在番茄意面上,开吃!