用料
猪蹄 | 1只 |
盐 | 随喜 |
酱油 | 随喜 |
香叶 | 3-5片 |
桂皮 | 1块 |
黄冰糖 | 1块 |
蒜瓣 | 1瓣 |
姜 | 1大片 |
简单卤猪蹄的做法
猪蹄洗干净加姜片煮,对气味敏感,煮了两次
黄冰糖敲小块,熬黄
猪蹄放进熬好的炒糖翻一翻,加入香料、蒜瓣、姜片再翻一翻
加酱油、盐、水,大火煮开,小火收汤
早餐吃剩的水煮蛋剥壳也一起加进去卤。
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