卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）方法

结识了一群爱美食的仙女们，在她们的带动下我又开始勤快了🥘

用料  

卤鸭货1⃣️（鸭掌鸭胗）的做法  

1. 我准备了一根小点的葱和姜，一个切段一个切片

2. 这是2斤的鸭掌，清洗干净。分两次卤，一个微辣，一个辣

3. 这是2斤的鸭胗，清洗干净。分两次卤，一个微辣，一个辣

4. 接了一锅水来抄鸭掌和鸭胗，鸭掌铺在下，鸭胗在上，再铺上葱段和姜片，倒两勺料酒，开火煮

5. 盖盖，水沸腾后撇去浮沫，在沸水中捞出鸭胗鸭掌就不用再过水清洗了

6. 将控干的鸭掌铺在砂锅下，再铺上鸭胗，倒上250g麻辣卤汁（小小幸福舅舅的秘制卤汁，给酒店专供的），又倒了勺生抽两勺老抽，加了6块冰糖，最后加水没过所有鸭货。炖20分钟后加入适量盐再炖10分钟关火焖一晚上。

7. 鸭掌摆盘，老公说鸭爪有点瘦让我换鸡爪，哈哈

8. 卤货摆盘，还没炒别的菜，老公就等不及了，赞👍

小贴士

想要辣点的就再加点干辣椒和小米椒，花椒麻椒一起炖。我家小孩不吃辣，但是他也想尝尝我做的卤货，这款卤料味道就可以了。