油淋糟卤蛏子做法烹饪大全 地道油淋糟卤蛏子如何做

用料  

油淋糟卤蛏子的做法  

1. 蛏子充分洗净后，倒入烧开水的锅内，立即关火，静置1-2分钟；

2. 捞出蛏子，用凉开水冲洗；

3. 剥出蛏子肉，倒入糟卤，入冰箱冷藏2小时以上；

4. 起油锅，煸香葱花；

5. 关火加入鱼露；

6. 几滴柠檬汁；

7. 蛏子从冰箱中取出，装盘，淋上酱汁即可食用。