香焖带鱼如何做才美味，怎么做香焖带鱼简单又好吃

这道香焖带鱼有妈妈的味道，小时候一到春节就可以吃到老妈焖的带鱼，太香了，不管是大饭店还是自家做的，我感觉没有谁家的带鱼可比，也可以说没有一点可比性，我也来试试，找找妈妈的味道，毕竟老妈年纪大了，哪天我来给老妈焖一锅不用吐刺的带鱼，让香味进到鱼骨里😄

用料  

香焖带鱼的做法  

1. 带鱼收拾干净

2. 剪菱形块

3. 五花肉（咸肉刀板香也可）

4. 平底锅放点点油，稍微把鱼两面煎一下

5. 煎好后，放150毫升料酒，放醋100克，老抽20毫升，生抽20毫升，花椒10克，大料二朵，然后放入葱姜蒜，填足够的汤没过鱼烧开

6. 烧开的鱼倒入高压锅，铺一层五花肉或者（咸肉刀板香）盖盖，用蹄筋档，干辣椒一个，只要有微微辣味即可

7. 开盖之前就已经满屋飘香啦

8. 香到爆

9. 烙饼煎带鱼，卷起来，在或者来一碗米饭🍚香到鱼骨里

小贴士

醋能多不能少，一定要压蹄筋档，五花肉不可少，出锅后五花肉肥而不腻，鱼香儿不腥，放一个干辣椒微微辣