上班很累下班很饿是我每天的状态T T 。。为了迅速填饱自己和LG的肚子,就得偷点懒,一锅燜熟是不错的捷径,必杀技值得你拥有T T。。。
用料
排骨 | 1条 |
干冬菇 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 少量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 选择性要或不要 |
干冬菇提前用温热水泡开,软了即捞起挤干切丁备用(我娘教导:水中加点白沙糖可以提升冬菇的香味哟)。
排骨用沸水焯掉血水,肉质变白即可捞起备用。热锅加适量油,加姜片倒入排骨,加入适量蚝油,酱油,白糖翻炒至油油花溅起,再加入蒜片煸炒出香味,倒入冬菇丁,与排骨一起翻炒入味,最后加入少量老抽提色,待油色均匀即可出锅备用(如果想吃辣味的,可以加丁点辣椒圈哟)
洗好米放入电饭锅,用平时煮饭的档即可,待电饭锅的米饭沸腾后,均匀铺上爆香的冬菇排骨,盖上煲盖继续煮饭,一会就香飘四溢了~(这是我们家TOSOT电饭煲的首秀哟!)
电饭煲跳闸后,拌匀米饭和排骨冬菇,尽量保证每刻米饭都色泽均匀又味道浓郁哟,最后撒上葱花香菜,就大功告成啦!
开饭啦!今晚配饭的是瑶柱咸蛋节瓜汤和彩椒煎蛋哟~坚持每晚认真做饭,开心吃饭是我最近的目标!加油!