超级简单又好吃的焖牛腩,软糯鲜香跟我一起做起来😘
用料
牛腩 | 1000克 |
香料 | |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 3个 |
茴香 | 一小把 |
花椒 | 一小把 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 3瓣 |
调料 | |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
腐乳 | 1块 |
辣椒酱 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
耗油 | 2勺 |
香焖牛腩的做法
牛腩一整块焯一下水,冲洗干净,切成大块
把香料小火用油炒香
倒入牛腩大火炒香,倒入两勺酒
倒入所有的调料翻炒上色后加入没过牛腩一半的水,翻炒一下试一下咸淡,不够味就多加点酱油
高压锅压15分钟左右,喜欢软烂一点可以久一点