用料
鸭脚 | 5个 |
酸笋 | 适量 |
子姜 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
生抽、蚝油 | 适量 |
啤酒 | 适量 |
紫苏叶 | 适量 |
酸笋焖鸭脚的做法
依次放入蒜蓉、子姜、泡椒、酸笋爆香(酸笋提前炒干水)
加入鸭脚翻炒,加生抽、蚝油继续翻炒
倒入啤酒没过鸭脚,大火煮开后转小火煮10分钟,开大火收汁
收汁出锅。
小贴士
鸭脚是带皮油炸好的
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