做出来满满的鲁菜味道哈哈哈,步骤简单懒人福利!不太爱吃辣,自己吃不用摆的太好看哈哈,没加小米辣,葱段之类的佐料。
用料
水冻单只扇贝肉 | 20只 |
蒜 | 7瓣 |
粉丝 | 半把 |
盐 | 半小勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
耗油 | 少许 |
糖 | 少许 |
水冻单只扇贝肉保留了海鲜的水分,做出来是比较新鲜的,解冻,去掉黑色的部分,在水里泡泡(我这个是绰了一遍水的)
半把粉丝就可以了,我这是一把粉丝……太多了。水烧开,粉丝放进去一烫,十几秒就行,捞出来放凉水里备用(用水泡也可以,但要多泡段时间,把粉丝泡透)
蒜切成蒜末(建议不要大力拍蒜,会飞溅T_T)
锅里放入少许油,倒入蒜末,中火煸炒,炒出蒜香味,蒜末煸成金黄色,图上这样即可,加入酱油,料酒,耗油,盐,糖(建议先把调料混好)
开始摆盘!粉丝垫底,放上扇贝肉,再把蒜蓉均匀的倒上,就可以蒸啦
大火蒸10分钟即可^_^