用料
香菇8 | 朵 |
猪肉250 | 克 |
葱 | 2根 |
香油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
盐3 | 克 |
把香菇的梗去掉,可以用活的香菇或者干的都可以,干的香菇味浓一点,干的提前用水泡开。香菇背面用刀划十字。
把香菇放开水里焯水,放人少量盐在水里,便已香菇入味。
把剁好的肉末放入香菇里面。
放入锅里蒸8分钟,出锅前加少许葱花和酱油淋在上面。
香菇蒸肉末,适合老人孩子吃,香菇的味道渗透到肉末里。
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