「蒸健康」蒜蓉蒸茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的「蒸健康」蒜蓉蒸茄子方法

据说茄子是蔬菜里面口感最像肉的[调皮]各种茄子的做法都很爱吃，就是茄子太吸油，一顿酱爆茄子下去等同于喝了半碗油。不想吃肉的晌午蒸个素茄子，打开胃口~

用料  

【蒸健康】蒜蓉蒸茄子的做法  

1. 茄子洗干净切掉硬硬的蒂，茄子切成竖条放进盘子，撒上一点点盐上蒸锅蒸10分钟左右，根据自己火候茄子软塌下去就可以了；

2. 期间准备蒜蓉、指天椒切圈、姜末；

3. 热锅热油爆香，再加入料酒1勺、生抽2勺、白糖半勺，关火用余温搅拌至白糖完全融化；

4. 香菜段放在蒸好的茄子上；

5. 步骤3的酱汁淋在茄子上，完成。