豆豉蒸鸡翅鸡小腿做法烹饪大全 地道豆豉蒸鸡翅鸡小腿如何做

用料  

豆豉蒸鸡翅鸡小腿的做法  

1. 鸡翅鸡小腿浸泡去血水，沥干水分。

2. 每个鸡小腿剁三块，每个鸡翅剁三块

3. 放料酒生抽姜蓉蒜蓉白糖，搅拌均匀，再放生粉搅拌均匀

4. 放些许花生油，铺豆豉在上面，上锅蒸即可，全程不用放盐，豆豉有咸味。

小贴士

肉搅拌了生抽糖姜蒜蓉后，才可以放淀粉，淀粉作用在把肉里生抽等味道包裹起来的，所以要后放。