带饭日常
用料
排骨 | 适量 |
干香菇 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
淀粉(生粉) | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单又好吃的香菇蒸排骨的做法
把干香菇洗干净,用热水泡发半小时(要洗香菇,是因为泡发好香菇水可以倒进去蒸排骨),用热水泡久点,因为是干香菇,泡发时间不够会很硬。还有一定要用干香菇,新鲜的香菇不行,没有味道
剥蒜,拍好备用
泡发半小时后,切碎香菇,香菇水放一旁备用
把洗干净的排骨、蒜头、香菇放碗里,加盐、淀粉、生抽、香菇水抓拌均匀,腌制两小时(有时间的话,比较入味),没有时间就视各自情况而定,一小时,半小时,20分钟等
然后大家可以煲饭的时候,拿一个小架子,把排骨放电饭煲里面,一起煲饭,饭好排骨也好了
也可以锅里烧开水,大火蒸20分钟,即可
小贴士
腌制的时候,不用放那么多盐,因为还要➕酱油,或者少放酱油,根据分量来放,不然会很咸!