淡水大头鱼,鱼头
这种鱼你不处理好,又腥又泥巴味
教你一招
又鲜又嫩又香
用料
鱼头 | 个 |
蒸鱼头的做法
市场买回来鱼头
洗干净
用生粉把整个鱼头抹一遍,抹一点盐,在抹一遍花生油,再抹一遍白醋
让它腌30分钟鱼头上面放点姜,蒸10分钟
喜欢辣,多放点辣椒
我不吃辣,我把辣椒的籽籽都去掉
这样就不辣
蒸7分钟再放辣椒,3分钟后起锅
水滚开始算10分钟哦
鱼头蒸好有点水,倒掉
另外锅爆炒点蒜泥油,加点生抽,
倒到蒸好鱼头上
完美
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