用料
沙姜 | 两块 |
生姜 | 一块 |
鸡 | 半只 |
粉丝 | 一卷 |
盐 | 两勺 |
白糖 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
酱油 | 一勺 |
油 | 两勺 |
鸡精 | 一勺 |
沙姜蒸鸡的做法
沙姜和生姜切碎混合
粉丝泡在冷水中五分钟左右软化
盐、白糖、料酒、酱油、鸡精和切碎的姜和鸡肉混合搅拌两分钟拌匀,室温放置十五分钟腌味道
泡好的粉丝垫在腌好的鸡肉底下,烧开水后大火蒸十五分钟即可
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