用料
面粉 | 250克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个或50g |
水 | 100克 |
植物油 | 20克 |
简单蒸面包的做法
面粉,糖,盐,酵母和鸡蛋一起搅拌,放入35℃清水100g,再放入20g食用油,面包机搅拌20分钟
切成3分,卷成牛舌状,模具抹油,放入三个面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵,第二天早上拿出蒸。
就这耐高温保鲜膜,冷水下锅大火蒸,水开转中火蒸40分钟。蒸熟盖盖闷10分钟,拿出享用
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