山药可健脾胃,红枣香甜补铁,鸡蛋高蛋白营养。制作超快手,准备过程只需用5分钟,还是不爱吃山药的福音
用料
红枣 | 5颗 |
鸡蛋 | 1个 |
山药 | 100g |
宝宝营养快手辅食山药红枣糕的做法
山药去皮,记得戴手套,最好选铁棍山药,因为比较少水分,口感更好(大概15公分长)。红枣去核,大概5颗,大颗的3颗也够了。蛋清过敏可用2个蛋黄
3样食材一起放入辅食机/料理机/随身杯,总之可以搅打的工具,搅打大概2分钟,可明显见到蓬松起来就可以了。
锅内烧开水,碗底刷薄薄一层油,搅拌好的山药液倒入碗中,碗上盖个碟子,防止水滴落
倒扣在盘中晾凉,切成可方便宝宝拿的大小,开吃😋。口感细腻香甜蓬松,像蛋糕🍰。宝宝一块接一块😄根本停不下来。
小贴士
1、放入料理机搅拌时,不要一搅碎就停了,要看到整个明显蓬松起来,这样口感才松软
2、蒸的时候一定要盖上一个碟子或者保鲜膜,不然滴落的水容易成糊糊
3、关火后不要马上开盖,焖3分钟
营养美味就这么简单😊