冬天多吃肉!五花肉无疑于猪肉的灵魂,怎么样弄都好吃,尤其是烤着吃……
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用料
主料 | |
带皮五花肉 | 500克 |
土豆 | 1个 |
配料 | |
生姜 | 10克 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
视频食谱—香烤五花肉的做法
将新鲜的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。
把五花肉放入锅内,加入生姜片和适量的水,大火烧开转小火煮15-20分钟
配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁,
五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中,
捞出煮好的五花肉,控净水分,
用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层,
土豆去皮切成厚片,
手工折锡纸铺于烤盘上方,在锡纸上刷油,再摆上土豆片,
将五花肉皮朝上放在土豆片上,
将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上,
烤盘放入预热好的德普嵌入式烤箱中,烘焙档200度,烤10分钟,
取出烤盘,将五花肉肉皮面翻至向下,烤10分钟,再取出两侧各烤5分钟,
取出烤盘将肉皮翻至向上,再次放入烤箱,最后烤10分钟,
烤好后立即取出,趁热切成片,和土豆片一同装盘即可
香味浓郁。下酒最棒。也可以用生菜叶子卷着吃哦