每年冬天都要做泡菜。来自韩国姨母的泡菜方子,最正宗了!
红通通的一锅端没什么卖相可言,但吃了你就忘不了!朋友们都馋我这一口,还有人叫我开店!
老泡菜发酵熟成后味道浓郁,酸酸辣辣的,追求健康清淡饮食的我,却无法戒断这“毒品”。
最后的汤汁,也不浪费,用来煮粉丝、拌面条那叫一个赞👍!
p. s.
找了随手拍的泡菜锅照片,图片不好看,也没有步骤图,主要为了记录给自己看。
有点潦草不走心的谱子,没想到竟受欢迎😂。泡菜方子马上安排,翻箱倒柜整理出来。🤪🤪
用料
泡菜 | 200克 |
豆腐 | 1块 |
香菇 | 5朵 |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 1把 |
姜片 | 5片 |
盐 | 2克 |
泡菜汁或韩式辣酱 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1克 |
蒜蓉 | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
五花肉 | 100克 |
肉类可选: | 100克 |
虾 | 10只 |
肥牛 | 100克 |
牛肉 | 100克 |
瘦肉 | 100克 |
蛤蜊 | 100克 |
韩式泡菜锅,酸辣下饭神器的做法
爆香五花,煎至金黄,逼出油,盛起。余油炒蒜蓉姜丝洋葱等料头。放五花,泡菜,泡菜汁或辣酱,放开水,煮沸。
豆腐,菇类不可少,放下去煮熟。肉类随心所欲,肉片、牛肉、肥牛、虾自选,边烫边吃。
特别是放点蛤蜊,酸辣鲜香!各种配菜。粉丝吸足泡菜汁,一级棒!
拿手菜泡菜锅打天下,人人都爱。
泡菜饼,亮亮相。
小贴士
当然是自己做的泡菜啦。来自韩国姨母的泡菜方子,最正宗最好吃!
迟点整理泡菜传家方子!
续:泡菜方已发布出来了,有缘人自取。😜