最近在减脂中....
所以分享一个简单的主食方法
无油无糖✔️低卡低脂✔减脂餐必备️✔️
用料
全麦粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
温水或者脱脂牛奶 | 适量 |
紫薯泥 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
蘑菇 | 2个 |
超简单减脂黑麦馒头的做法
揉粉:酵母和黑麦粉混合均匀,用35度以上的水(脱脂牛奶)少量多次加入揉匀
把揉好的面团用保鲜膜盖住,放在有热水的盆里发酵40分钟
发酵好的面团会成这种蜂窝状
在把面团搓成条行,切成想要的大小团就行。
紫薯需要蒸熟为了熟的快一点我就切开了,胡萝卜可以切成丝或者丁,蘑菇切成丁。
熟的紫薯弄成泥状,把胡萝卜和蘑菇清炒熟适当可以放点盐或者生抽忘记拍照片了,再把之前切好的面团压平像包包子一样包好
上锅蒸30分钟就完成了。忽略我的技术哈哈
蒸熟的凉了后可以用袋子装起来放进冷冻,吃的时候拿出来加热一下搭配一杯脱脂牛奶
紫薯馅成品。我有做紫薯馅和胡萝卜蘑菇还有无馅的。
小贴士
经过两次小经验:
如何发酵的更好?
1⃣️加入的水温控制在35度以上
2⃣️发酵时面团放碗放在有热水的锅里
✔️减脂期吃1.2个,搭配牛奶健康又低卡,好吃不胖
✔️放冷冻可以存放30天,不会影响味道。
🔴我只是个业余的选手如有哪里不对辛苦指出哦,第一次发教程不清楚的评论会一一回复的