买到超甜的红心蜜薯,把准备用来宵夜的芝士红薯包进馒头,哈哈,减脂早餐一举两得
用料
面团:黑全麦 | 200克 |
干酵母 | 2克 |
细砂糖 | 2克 |
盐 | 2克 |
水 | 110克 |
馅料:红薯 | 200克 |
炼乳(可免) | 少许 |
芝士碎(可免) | 少许 |
以上为5个的量 | 诸位酌情增减 |
减脂营养黑麦红薯馒头的做法
将面团材料用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团
盖湿毛巾放温暖处发酵至两倍大
等发酵过程红薯去皮切片蒸熟
捣成泥状(本人是因为炼乳只剩一点点不想浪费,直接放红薯进炼乳盒子),喜欢芝士的可放少许芝士碎
发酵好的面团取出来排气,平均分成5份,搓圆
擀皮,不要太薄,包红薯馅
整形盖保鲜膜发至两倍大
大火蒸15-20分钟,闷5分钟
黑麦香配蜜薯甜🥰🥰🥰