做了100%全麦和中筋粉两种。中粉的饼皮更柔软,其实全麦也蛮软的。如果用中筋粉做,水要减少,每一百克面粉60克水就可以了。
用料
全麦粉200 | 克 |
盐2 | 克 |
热水140 | 克 |
橄榄油5-10 | 克 |
泡打粉2 |
100%全麦墨西哥卷饼皮Tortilla的做法
做了100%全麦和中筋粉两种。中粉的饼皮更柔软,其实全麦也蛮软的。如果用中筋粉做,水要减少,每一百克面粉60克水就可以了。
用料
全麦粉200 | 克 |
盐2 | 克 |
热水140 | 克 |
橄榄油5-10 | 克 |
泡打粉2 |
100%全麦墨西哥卷饼皮Tortilla的做法
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