日系紫薯包如何做才美味，怎么做日系紫薯包简单又好吃

前几日出差在杭州经过网红店“浮小笙cycle&cycle”吃了日式的红豆包🍞 感觉味道还不错😊 回家马上复刻出了日式紫薯面包……

用料  

日系紫薯包的做法  

1. 紫薯馅的做法
   将紫薯馅部分的全部材料放入破壁机进行混合搅拌无需炒制
   

2. 将150克紫薯加水放入料理机中打成泥（当主面团水份）

3. 除了黄油，全部的材料包括图二紫薯泥部分倒入厨师机（可以面包机或是手揉）至扩展阶段。
   加入黄油继续揉至完全状态，撑开面团，出现的洞周围平整圆滑即可 然后滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵

4. 发酵至两倍大

5. 发酵好后的面团取出，平均分成8份一份大约70克左右 松弛15分钟

6. 紫薯馅分成8个一个为30克

7. 包入面团

8. 全部包好后盖上保鲜膜送入烤箱发酵 （里面可以放碗温水）35度 发酵大概1.5倍大
   

9. 发酵完后表皮喷雾进行喷洒 撒上芝麻送入烤箱

10. 面团上面盖一张油纸，用干净的烤盘压在面包上，然后轻轻往下按压烤盘几下，上部盖烤盘的目的可以阻止面包向上发酵。

11. 最后预热好的烤箱 165度18分钟烘烤
    因每个烤箱的温度都有偏差请根据自家烤箱的实际温度进行调控

12. 切开后一口半个😂

13. 紫色是不是很治愈

14. 吃不完的面包可冷冻保存 吃的时候表面用喷壶喷洒水 150度复烤一下就可以了