用料
洋葱 | 半个个 |
大米 | 2-3杯 |
虾 | 10只 |
青口 | 10只 |
西红柿 | 1个 |
鱿鱼 | 1只 |
腊味(辣味)香肠 | 半根(可不加) |
柠檬 | 1个 |
藏红花 | 1撮 |
浓汤宝 | 1个 |
白葡萄酒 | 一杯 |
西班牙🇪🇸海鲜饭的做法
用橄榄油or黄油煸炒洋葱末 至金黄
加入蕃茄丁与香肠丁
水分差不多收干后 加入浓汤宝与白葡萄酒
略待酒精挥发后加入掏好的米加水沫过米
加入藏红花 海盐 柠檬汁 大火 翻炒 防止大米占底
加入虾🦐青口贝(or蛤蜊)和其他海鲜(鱿鱼等)
如果水没有了 但米还是硬的 重复上一步骤 再加点水翻炒
米熟了后 水分还有些的时候 关火
烤箱预热 180烤 3-5 mins