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留方的精彩文章

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金砖紫薯吐司～彭程抖音直播课记录（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的金砖紫薯吐司～彭程抖音直播课记录（留方自用）方法 09-15

成品有很漂亮的大理石纹老师讲课操作小细节很有用用料看步骤截图用料黄油克盐克金砖紫薯吐司～彭程抖音直播课记录（留方自用）的做法面团配方面团原料面团松弛紫薯馅紫薯馅用油纸包裹擀薄松弛后面团抻成20*40面片整型方法...

蔓越莓饼干（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干（留方自用）方法 03-25

改良君之的方子，减糖减油用料低筋粉250克黄油100克鸡蛋1个糖粉40克盐2克蔓越莓干60克蔓越莓饼干（留方自用）的做法黄油室温软化，加入糖粉、盐打发，分3次加入鸡蛋液打匀。筛入低筋粉，搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，稍微揉匀没有...

全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）方法 07-02

用料高筋面粉200克全麦粉50克牛奶180-190克红糖或白糖25克干酵母2克黑芝麻10克橄榄油或无味植物油20克蜜枣50克盐2克白胡椒或黑胡椒2克（1克拌入面团,1克拌蜜枣）全麦胡椒蜜枣免揉欧包（留方自用）的做法蜜枣切成小丁，撒入1克...

酸梅汤留方自用做法烹饪大全地道酸梅汤留方自用如何做 07-29

用料乌梅50g山楂75g洛神花10g陈皮2g甘草1g冰糖疯狂的加吧干桂花水3L酸梅汤留方自用的做法除桂花冰糖外其他用料全部水洗两遍，加水泡一晚砂锅，开锅煲半小时，加冰糖，过筛放桂花，放凉喝...

黑米蛋糕黑米糕传统糕点小吃台州特产留方自用食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米蛋糕黑米糕传统糕点小吃台州特产留方自用方法 09-28

图片来自淘宝留方自用啦啦啦用料鸡蛋4黑米粉70粘米粉35糯米粉230水120白糖50泡打粉2.5黑米蛋糕黑米糕传统糕点小吃台州特产留方自用的做法一个店主给的配方。。全部加一起打发。。然而。。加水真的能打发吗别逗我！于是...

芝麻阿拉棒（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻阿拉棒（留方自用）方法 10-11

用料低粉120克鸡蛋1个糖10克橄榄油20克芝麻阿拉棒（留方自用）的做法鸡蛋与糖、油充分搅拌均匀。筛入低粉翻拌成团。松弛20分钟，擀成2毫米厚饼，切成小条。180度烤20分钟左右。小贴士不要过度揉面，以防起筋。...

手冲咖啡（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的手冲咖啡（留方自用）方法 09-18

因为对咖啡因过度敏感，不得已戒了咖啡戒了茶。生活一下子黯然失色了。好在我发现还有低咖啡因咖啡这种东西。工作之前冲一杯，元气满满！用料低因咖啡粉15克热水200克糖5克奶粉或淡奶随意盐0.5克手冲咖啡（留方自用）的做法水...

一点也不沾牙的核桃红枣红糖发糕（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的一点也不沾牙的核桃红枣红糖发糕（留方自用）方法 08-08

这是第二次做，一点也不沾牙，可能是加了玉米淀粉，还有水量正好的缘故。完全放凉了吃，非常有嚼劲，甜味适度，实在是太美味了！用料高粉170g玉米面10g玉米淀粉20g水100g酵母4g红糖35克核桃适量红枣适量一点也不沾牙的核桃红枣红糖...

甜面包面团（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包面团（留方自用）方法 10-22

果酱面包、菠萝包都可以用这个面团。原方50克糖，我减到30克，原方的水换成牛奶用料高筋粉150克低筋粉150克盐2克奶粉20克牛奶150克糖30克酵母粉3克黄油30克鸡蛋1个甜面包面团（留方自用）的做法所有粉类混合均匀，加入鸡蛋和牛...

淡奶油戚风（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油戚风（留方自用）方法 09-29

想烤一只香浓的戚风，可惜没有牛奶、没有椰浆，只有淡奶油。好吧，冒着消泡的危险，试一试。用料鸡蛋4只淡奶油70克水50克糖50克盐1克低粉100克淡奶油戚风（留方自用）的做法蛋黄、淡奶油、水、10克糖、盐搅拌到乳化。筛入面粉翻...

淡奶油吐司（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的淡奶油吐司（留方自用）方法 03-20

这是600克吐司模用量，450克的模请按比例减量用料牛奶200克淡奶油150克鸡蛋1个糖25克盐7克高筋粉400克酵母粉5克淡奶油吐司（留方自用）的做法按照原料顺序，先液体后粉类最后酵母，放入厨师机揉面到出膜。温暖处发酵至2倍大。...

黑米糕（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑米糕（留方自用）方法 07-23

用料黑米粉45克糯米粉30克面粉50克鸡蛋三个糖粉40克牛奶55克黑米糕（留方自用）的做法黑米粉45克，糯米粉30克，面粉50克，加55克牛奶和三个蛋黄拌匀。三个蛋白加40克糖粉打发，分三次加入之前的蛋黄糊中。放入电饭煲按蛋糕键。其...

鸡蛋核桃酥（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋核桃酥（留方自用）方法 10-11

用料面粉100克核桃4个鸡蛋1个糖20克盐1克玉米油20克鸡蛋核桃酥（留方自用）的做法面粉中放入盐搅拌均匀，倒入油，搓成松散沙粒状。鸡蛋加糖打散，使糖重复溶解。把鸡蛋液倒进面粉，翻拌均匀，放入核桃碎，用手捏成团。把面团分成12份...

留方自用，蒸馒头配料食谱大全及做法，烹饪好吃的留方自用，蒸馒头配料方法 08-15

用料中筋面粉400克酵母6克温水或者牛奶210克糖30克留方自用，蒸馒头配料的做法揉吧，然后发酵吧记得整形完放冷水的蒸锅里十分钟后开火蒸25分钟即可...

泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）食谱大全及做法，烹饪好吃的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）方法 07-28

用料水75克无盐黄油50克低筋面粉60克盐1克鸡蛋3个（115克+10）泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法水、黄油加盐烧开离火，倒入面粉拌匀鸡蛋打碎分四到五次倒入面糊，第一次倒入一半蛋液切拌，让面糊冷却；第二次加入余下约三分之一...

免揉法式小欧包（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉法式小欧包（留方自用）方法 03-25

非常香的欧包，因为有黄油的加入，热吃酥脆，冷吃有嚼劲，都很不错呢。找到了美国海洋魅力号游轮晚宴的餐前面包的感觉！鉴于大家的反应，亚麻籽侵泡后滑滑的，不容易沥干水分，会导致面团水分过多，以至于粘手，把亚麻籽的程序换到加牛奶...

高升排骨（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的高升排骨（留方自用）方法 05-19

【高升排骨】高升排骨是一道寓意比较吉祥的菜，很美味解馋😊做法非常简单，主要是调料比较有意思，是按1：2：3：4：5步步递增的比例添加，寓意步步高升。用料：仔排一斤蒜几瓣料酒1大勺（15毫升）米醋（香醋）2大勺（30毫升）白砂糖3大勺（40克左右）生...

南瓜黑米吐司（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜黑米吐司（留方自用）方法 07-23

用料高粉250克南瓜泥50克黑米粉30克牛奶80鸡蛋50糖35盐2.5酵母3.5克奶粉10克南瓜黑米吐司（留方自用）的做法南瓜蒸熟压泥，黑米浸泡一夜磨成粉，将除黄油和盐外的材料，放入面包机和面20分钟。加入黄油和盐再和面20分钟，发酵至...

干酪司康（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪司康（留方自用）方法 10-20

少油配方用料中筋面粉230克黄油50克泡打粉6克盐2克牛奶180克干酪80～120克干酪司康（留方自用）的做法冷黄油和过筛的面粉泡打粉盐，用手搓匀成细沙状。加入牛奶，拌成软面团。烤箱预热200度。干酪擦成粗丝，加入面团，轻轻揉30秒，揉...

蛋奶烤燕麦（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋奶烤燕麦（留方自用）方法 03-20

惦记这个好久了，终于拔草用料燕麦半杯牛奶半杯鸡蛋1个红糖10克水果或干果随意蛋奶烤燕麦（留方自用）的做法所有原料搅拌均匀，180度烤20-30分钟...

异国小挞~彭程抖音直播课记录（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的异国小挞~彭程抖音直播课记录（留方自用）方法 10-19

用料丰富高级过程有点复杂想想就很好吃个人认为适合有点烘焙基础的厨友。自家吃的话可以坐简化版，烘焙小白也可以试试。用料糖克黄油克异国小挞~彭程抖音直播课记录（留方自用）的做法1部分放厨师机搅拌沙化后放入2搅拌成...

核桃酥（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃酥（留方自用）方法 10-06

简单，一个盆拌拌就好用料低筋粉250克植物油85克鸡蛋1个糖60克盐2克泡打粉2克核桃8个核桃酥（留方自用）的做法核桃取仁，200度烤5分钟，放凉切碎。鸡蛋、油、糖、盐、泡打粉放盆里用蛋抽打匀。筛入面粉，翻拌一下加核桃碎，用手把...

青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录（留方自用）方法 06-21

非常清新的酸奶油芭菲巧克力脆壳冰淇淋配方用料见图片用料淡奶油白巧青提吉利丁青提“冰淇淋”——彭程抖音公益直播记录（留方自用）的做法酸奶油芭菲酸奶油芭菲原料展示煮糖浆做法式轻蛋黄酱糖浆充入打发蛋黄液打发淡奶...

莴笋炒黑木耳（家常菜，留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的莴笋炒黑木耳（家常菜，留方自用）方法 09-02

用料莴笋铁棍山药黑木耳植物油或猪油盐，味精莴笋炒黑木耳（家常菜，留方自用）的做法莴笋洗净切片备用，铁棍山药。洗净去皮斜切片备用莴笋和木耳拌入开水中捞一下备用锅烧热放入少许猪油或植物油，油热后将莴笋木耳倒入，加盐味精...

柚见柠檬—彭程西点学校公益直播记录（留方自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的柚见柠檬—彭程西点学校公益直播记录（留方自用）方法 07-13

法式小点心，非常清爽，适合夏天。用料见步骤里配方截图。适合有些基础的焙友。用料黄油克柚见柠檬—彭程西点学校公益直播记录（留方自用）的做法饼底配方饼底材料混合后，擀成4mm薄片，冻硬桔子柚子啫喱啫喱原料展示煮到开加入...

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