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豆乳盒子蛋糕~丁香甜品食谱大全及做法,烹饪好吃的豆乳盒子蛋糕~丁香甜品方法

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豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图

用料  

戚风蛋糕材料 28烤盘
低筋面 56克
玉米淀粉 14克
鸡蛋 4个
1克
色拉油 36克(可以用玉米油或者黄油
20克(蛋黄糊)
牛奶 36克
50克(蛋白)
豆乳酱
豆浆 300克
鸡蛋 4个
奶油奶酪 100克
40克
玉米淀粉 25克
装饰
淡奶油 200克
20克
黄豆粉 适量

豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法  

  1. 将鸡蛋用无水无盐的碗分离

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第2张
  2. 糖,盐,油,牛奶加入蛋黄里面搅拌均匀

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第3张
  3. 然后筛入低筋面和玉米淀粉搅拌到无颗粒

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第4张
  4. 把糖分三次加入蛋白里打发

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第5张
  5. 把打好的蛋白取1/2加入蛋黄糊翻拌均匀,再把剩下的一起加入继续翻拌均匀

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第6张
  6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘用刮刀刮平

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第7张
  7. 放进烤箱烤,烤箱温度140℃50分

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第8张
  8. 把鸡蛋和糖打入碗搅拌均匀

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第9张
  9. 把煮好的热豆浆用筛分三次倒入鸡蛋里面搅拌均匀,在把玉米淀粉筛进去搅拌到无颗粒。

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第10张
  10. 加入奶锅小火🔥煮到粘稠,放凉。

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第11张
  11. 奶油奶酪打发到光滑发白

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第12张
  12. 把豆乳分两次倒入奶酪搅拌均匀,这样豆乳酱就做成了。

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第13张
  13. 最后把淡奶油打发到7,8成。

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第14张
  14. 把蛋糕切跟盒子大小一样,放入盒子里面。

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第15张
  15. 一层蛋糕片一层奶油

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第16张
  16. 在一层豆乳酱

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第17张
  17. 筛入黄豆粉,反复再做一遍

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第18张
  18. 最后用裱花嘴挤出好看的,筛入黄豆粉

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第19张
  19. 在来一张

    豆乳盒子蛋糕~丁香甜品的做法步骤图 第20张

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