香菇鲜肉糯米烧卖做法烹饪大全 地道香菇鲜肉糯米烧卖如何做

英国留学🐶の食谱记录
满足自己的中国胃😁
英国这边各大中超只有卖港式烧麦 虽然也很好吃 但始终满足不了我爱吃糯米的胃哈哈哈哈哈只能靠勤劳的双手自制烧麦啦

用料  

香菇鲜肉糯米烧卖的做法  

1. 糯米浸泡一小时，放入电饭煲选择煮饭模式。

2. 肉沫＋白胡椒粉 两勺生抽 一勺老抽 一勺料酒 一个鸡蛋🥚腌制半小时。

3. 干香菇木耳泡发，香菇水留下备用。接着香菇木耳葱切碎备用。

4. 热锅放油，油热后加入葱白和肉沫，肉沫炒香至变色后加入木耳香菇翻炒均匀，接着加入两勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，少许鸡粉翻炒均匀，接着加入之前留好的香菇水。

5. 锅调至小火加入蒸好的糯米饭，待均匀裹上汤汁上色后放入时蔬粒，翻炒均匀盛出放凉。

6. 烧麦皮为了方便我在中超买了冷冻的饺子皮，解冻后用擀面杖将擀面杖擀大至原来的两圈，然后把糯米馅放进去，用大拇指按住馅料顶部，再用虎口收紧捏出形状。

7. 上锅蒸15分钟左右，包的越大时间可适当延长，但时间过长可能外皮会塌下来，控制在15-20分钟即可。

8. 香喷喷刚出锅的烧麦☝︎

小贴士

味道简直还原国内早餐铺的烧麦！材料也很好买除了干香菇和木耳还有饺子皮糯米需要在中超，其他的各大超市都很容易买到，猪肉馅超市也有处理好盒装的，时蔬粒我买的是冷冻的综合装，特别方便。吃了超级满足，可以一次性多做一点放冰箱冷藏冻起来，吃的时候拿出来蒸一下简直就是完美早餐🥛