香菇猪肉糯米烧卖做法烹饪大全 地道香菇猪肉糯米烧卖如何做

用料  

香菇猪肉糯米烧卖的做法  

1. 大米糯米混淆，提前2小时凉水泡发，少添水，入锅蒸熟，放凉，最好效果为颗颗分明

2. 猪肉切丁。(注意是切细小的丁，不是剁碎)

3. 香菇，杏鲍菇剁碎，胡萝卜剁碎，姜剁碎，混合

4. 锅内倒入适量油，入肉翻炒

5. 加入香菇杏鲍菇胡萝卜丁，炒大约1-2分钟

6. 加入凉透的大米，搅拌均匀，加入盐，鲜抽，搅拌，停火加入葱碎，搅拌均匀

7. 准备齐全

8. 面粉稍微添加油，揉光滑

9. 切成如此大小

10. 擀成圆形，注意周边擀制，花边全靠周边

11. 包入馅子

12. 虎口轻微收紧

13. 制作完成

14. 锅内水烧开后放入烧卖，大火蒸15分钟

15. 出锅

16. 吃饭喽

小贴士

鲜抽可以多加点，颜色上色。这次加的少了些没有完全上色