台湾卤蛋（茶叶蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾卤蛋（茶叶蛋）方法

每一颗卤蛋，都有着独特的裂纹～

用料  

台湾卤蛋（茶叶蛋）的做法  

1. 鸡蛋用3个“5”清洗

2. 洗干净的鸡蛋放网篮，12分钟，温度V，速度1煮熟

3. 煮熟的鸡蛋取出，换纯净水加其它调料。

4. 红茶包把绳子拴在量杯盖的小孔上。

5. 调料水6分钟，温度V，速度1煮开。

6. 将敲碎外壳的鸡蛋放网篮里，再放到主锅里。

7. 如图

8. 15分钟，温度V，反转速度1，煮沸后降到98度

9. 煮好的卤蛋放汤里浸泡。一般第二天才会入味。所以想做早餐，一定要提前一天煮！

小贴士

如果有不明白的细节，可以加V信咨询交流：13730916858（备注下厨房）