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用料
| 1鸡蛋 | 1只 |
| 2牛奶 | 130克 |
| 3抹茶粉 | 6g |
| 4面包粉 | 294g |
| 5盐 | 2g |
| 6糖 | 50g |
| 7酵母 | 5g |
| 8黄油 | 20g |
| 辅料：豆沙馅 | 适量 |
| a鸡蛋全液少许 | |
| b融化黄油少许 |
抹茶早餐包的做法
我用的面包机和面，将所有材料按顺序，除黄油外，依次放入面包机，选择和面功能，这个过程半个小时！再次选择和面和发酵功能，把软化的黄油放进去，这个过程一个半小时，面团发酵为原来体积的2.5倍大！一次发酵完成后，将面团取出，排气分成小团，静止20分钟！为了配合我的模具，我的每个面团重量是30克！！豆沙馅每个15g!排完气后，将豆沙包入面团，放入模具里面！！放入烤箱进行二次发酵，时间半个多小时到一个小时，体积大约是原来的两倍大！！二次发酵时候，烤箱里面放一杯开水，增加湿度！！
![抹茶早餐包的做法步骤图，抹茶早餐包怎么做好吃 第2张]( "抹茶早餐包的做法步骤图，抹茶早餐包怎么做好吃 第2张")
二次发酵后，面包表面涂一层全蛋液，烤箱180度预热五分钟，根据上色情况，铺盖锡纸！！烘烤25分钟左右出炉！！出炉后，面包上涂一层融化好的黄油！！抹茶豆沙早餐包完美出炉！！
![抹茶早餐包的做法步骤图，抹茶早餐包怎么做好吃 第3张]( "抹茶早餐包的做法步骤图，抹茶早餐包怎么做好吃 第3张")
小贴士
温馨提示：由于季节和面粉的吸水性不同，可以额外再留出10克的牛奶，对面团进行调节！！烘烤的时候，烤箱依然需要放一碗热水，作用一样，控制湿度！！面包出炉后，微晾，就放入干净的面包袋，扎紧口，这样做的作用是保持面包的水分！！