私房健康「小油条」简单·低油·蓬松·无泡打粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的私房健康「小油条」简单·低油·蓬松·无泡打粉版方法

包子，馒头，豆浆，油条…

最近，发现豆脑儿更配油条。想吃了，那就做起来，无需太多理由丫…嘻嘻。



————《黄金小油条》
所有图片·均为“喜羊洋阳”原创

用料  

私房健康【小油条】简单·低油·蓬松·无泡打粉版的做法  

1. 香香·健康·黄金小油条～家人最爱

2. *揉面时间
   300克面粉放盆中》打个窝窝》依次放入干酵母、盐、鸡蛋。

3. 先把鸡蛋调散》再放入准备好的温水「调絮状」》再放“食用油”混入面絮里。

4. 揉至光滑团。

5. 放入碗里「休息下」》饧面「根据环境温度决定饧发时间「发至两倍大，皮下能明显看有蜂窝」。

6. 排气时很治愈…嘻嘻。

7. *制作时间
   擀平「可去边角，也可顺其自然」》切成均匀条「约2厘米宽」。

8. 取一条，分两段。

9. 其中一段「粘点水」》两段重叠起来。

10. 用刮板压一压》扭一扭，即可下锅。

11. 油温6成左右》放入油条胚「保持中小火即可」》下锅后不停来回翻滚「会看见油条慢慢膨胀变大」》炸至金黄，捞出控油。

12. 可以开动啦！太香啦！

小贴士

1、没放“泡打粉”的油条，空洞相对不大，但口感不错。
2、天气过热，注意保湿「可刷层保护油，也可用润纱布盖上」。