超级简单。各种食材量看情况给就行了,不需要特意去称重。不过这个版本的油条是健康有余,蓬松不足。当然~~也没有外面卖的好吃。更接近油饼😝ོ
用料
酵母 | 3克 |
盐 | 适量 |
牛奶 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
油 | 适量 |
简单的健康炸油条(无泡打粉)的做法
面粉倒入牛奶,搅成絮状。加入盐,酵母,鸡蛋,拌匀,揉成面团。
盖上保鲜膜发酵,气温冷就发酵两个小时以上,或者连同容器一起放在温水里面,一个小时就可以。发至两倍大。
取出面团,不需要揉,捋平成长方形,然后切成条。
两两交叠,中间竖着用筷子按压一下,再把两头捏紧。
油锅五成热,放入炸。经常翻面~熟透即可起锅。
超级简单的油条就做好了。牛奶做的油条,也没有泡打粉,很健康了~~~